金针菇青椒肉丝用料：金针菇 部分把、青椒 中等大小2个、猪肉 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、配料作法1.猪肉切丝。重新加入配料、生抽和淀粉，配料可用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕破，迎头砍断在中间方位托一刀。3.锅中油热之后放入肉丝，很快绑住，待肉丝变色之后出有锅可用。4.锅再度烧热重新加入少量食用油放入金针菇翻炒半分钟左右，重新加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，之后翻炒半分钟左右。5.最后放入炒好的肉丝，翻炒几下才可出有锅。

小贴士1、猪肉切丝，托之前放到冰箱里冻硬的话很更容易切割细丝的。2、青椒易熟，油炸幸了更容易硬，影响口感。酱油豆芽材料：豆芽400克，姜三片，辣椒一个，大葱适度，韭菜，味精，盐。

作法：1，在卖豆芽的时候，大家可以卖那种安全性豆芽，就是没用药水浸泡过的。2，把豆芽浸整洁，除去豆皮。一般豆皮不会飞舞在水上，必须把它们偷出来。略为带着一点不要紧，但是多了之后就不会影响口感。

3，锅里的油烧热，把姜丝和大葱放进去爆香。4，豆芽倒进去爆炒。5，豆芽翻炒均匀分布后放进红辣椒丝和韭菜段，然后敲味精和盐调味，翻炒均匀分布后出有锅红肠油炸蒜苔材料：蒜苔 红肠 姜 油 盐 醋制作方法：1：首先处置食材，蒜苔掐掉小尾巴，洗涤小块四五厘米的段；红肠切片可用。

2：炒锅烧热放入食用油，油热放进红肠和姜片煸炒。3：炒至红肠变色，放进蒜苔翻炒。4：翻炒均匀分布后，放盐调味。5：炒至蒜苔断生后，即放进醋炒匀后才可出有锅上桌。

总结：1因为红肠本身就是小贩，略为炒透既可以。2因为最后还要敲醋调味，所以盐要较少敲。

3蒜苔消化比较慢，所以一次不可以不吃过于多哦。#金针菇#豆芽#翻炒珍藏2，把豆芽浸整洁，除去豆皮。一般豆皮不会飞舞在水上，必须把它们偷出来。略为带着一点不要紧，但是多了之后就不会影响口感。

3，锅里的油烧热，把姜丝和大葱放进去爆香。4，豆芽倒进去爆炒。5，豆芽翻炒均匀分布后放进红辣椒丝和韭菜段，然后敲味精和盐调味，翻炒均匀分布后出有锅红肠油炸蒜苔材料：蒜苔 红肠 姜 油 盐 醋制作方法：1：首先处置食材，蒜苔掐掉小尾巴，洗涤小块四五厘米的段；红肠切片可用。

2：炒锅烧热放入食用油，油热放进红肠和姜片煸炒。3：炒至红肠变色，放进蒜苔翻炒。4：翻炒均匀分布后，放盐调味。

5：炒至蒜苔断生后，即放进醋炒匀后才可出有锅上桌。总结：1因为红肠本身就是小贩，略为炒透既可以。2因为最后还要敲醋调味，所以盐要较少敲。

3蒜苔消化比较慢，所以一次不可以不吃过于多哦。

本文来源：沐鸣2-www.xxj12.com